Gerade in unserer Gesellschaft, in der fast jedes Nahrungsmittel und fast jedes Produkt jederzeit und überall zu bekommen sind, besinnen sich viele Menschen zurück auf das Ursprüngliche. Ursprünglich heißt: Bestimmte Nahrungsmittel nur zu einer bestimmten Zeit zu erhalten und sich bewusst zu machen, dass Gemüse- und Obstsorten an feste Erntezeiten gebunden sind und immer genau die Nährstoffe liefern, die der Organismus zur bestimmten Jahreszeit benötigt. Wenn auch noch der landwirtschaftliche Betrieb besichtigt werden kann, von dem die Zutaten stammen, ist ein Höchstmaß an Transparenz und Authentizität erreicht. Das Bewusstsein für regionale Produkte und regionale Küche steht auch in engem Zusammenhang mit dem wirtschaftlichen Erfolg einer Region. Es entstehen kleinräumige Wirtschaftskreisläufe, wobei die Kaufkraft allen Menschen in der Region zu Gute kommt. Weiterhin können regionale Produkte schnell, kostensparend und umweltschonend geliefert werden.

Mit unserer Informations- und Interaktions-Plattform wollen wir all diese Gedanken unterstützen und weiter tragen. Zum Nutzen unserer bayerischen Gastwirte, Landwirte, Ernährungshandwerker, Initiativen und natürlich der Gäste.