Datenschutzerklärung

Das Kompetenzzentrum für Ernährung verarbeitet in verschiedenen Bereichen personenbezogene Daten, um öffentliche Aufgaben wahrzunehmen und die Bürgerinnen und Bürger zu informieren.

Die folgenden Ausführungen unter Teil A – Allgemeine Hinweise – gelten für alle Datenverarbeitungsvorgänge des Kompetenzzentrums für Ernährung.

Spezifische Datenschutzhinweise finden sich in Teil B – Spezieller Teil.

A) Allgemeine Hinweise

Diese Datenschutzerklärung gilt für alle Personen, die mit dem Kompetenzzentrum für Ernährung - KErn in Kontakt treten oder stehen oder dessen Dienste nutzen, inklusive der Nutzer der Webseiten und sonstiger Online-Dienste des Kompetenzzentrums für Ernährung - KErn, soweit nicht im konkreten Fall speziellere Hinweise gegeben werden (s. Teil B sowie Merkblätter, Formulare usw.).

Dritte (zum Beispiel Online-Plattformen wie Facebook oder YouTube, die auf unseren Webseiten verlinkt werden) können ebenfalls personenbezogene Daten verarbeiten. Diese Datenschutzerklärung gilt nicht für derartige Dritte oder ihre Dienste. Das Kompetenzzentrum für Ernährung - KErn kann keine Verantwortung dafür übernehmen wie diese Dritten personenbezogene Daten, die sie erheben, möglicherweise nutzen. Für die Verarbeitung personenbezogener Daten und Informationen über die Datenschutzpraktiken Dritter wird direkt an diese verwiesen. Bitte beachten Sie die Datenschutzhinweise auf den jeweiligen Seiten.

Kontaktdaten des Verantwortlichen

Verantwortlich für die Datenverarbeitung ist das
Kompetenzzentrum für Ernährung - KErn
Hofer Straße 20
95326 Kulmbach
Tel.: 09221 / 40782-31
Fax: 09221 / 40782-99
E-Mail: poststelle@kern.bayern.de

Kontaktdaten des/der Datenschutzbeauftragten

Datenschutzbeauftragter des Kompetenzzentrums für Ernährung - KErn
Hofer Straße 20
95326 Kulmbach
Tel.: +4989 17800 483
Fax: +4989 17800 240
E-Mail: dsb@lfl.bayern.de

Zweck und Rechtsgrundlagen für die Verarbeitung personenbezogener Daten

Zweck der Verarbeitung ist die Erfüllung der uns vom Gesetzgeber zugewiesenen öffentlichen Aufgaben, insbesondere der Information der Öffentlichkeit.

Die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung Ihrer Daten ergibt sich, soweit nichts anderes angegeben ist, aus Art. 4 Abs. 1 des Bayerischen Datenschutzgesetzes (BayDSG) in Verbindung mit Art. 6 Abs. 1 Buchstabe e der Datenschutzgrundverordnung (DSGVO). Demnach ist es uns erlaubt, die zur Erfüllung einer uns obliegenden Aufgabe erforderlichen Daten zu verarbeiten.

Soweit Sie in eine Verarbeitung eingewilligt haben, stützt sich die Datenverarbeitung auf Art. 6 Abs. 1 Buchstabe a DSGVO.

Kategorien von Empfängern von personenbezogenen Daten

Wir bedienen uns zur Erfüllung unserer vertraglichen und gesetzlichen Pflichten auch externer Dienstleister, insbesondere als Auftragsverarbeiter (z. B. IT-Dienstleister).

Darüber hinaus übermitteln wir personenbezogene Daten zur Erfüllung gesetzlicher Pflichten an andere Behörden und Gerichte.

Dauer der Speicherung der personenbezogenen Daten

Ihre Daten werden nur so lange gespeichert, wie dies unter Beachtung gesetzlicher Aufbewahrungsfristen zur Aufgabenerfüllung erforderlich ist. Ihre Rechte

Soweit wir von Ihnen personenbezogene Daten verarbeiten, stehen Ihnen als Betroffene/r nachfolgende Rechte zu:

  • Werden Ihre personenbezogenen Daten verarbeitet, so haben Sie das Recht, Auskunft über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten zu erhalten (Art. 15 DSGVO).
  • Sollten unrichtige personenbezogene Daten verarbeitet werden, steht Ihnen ein Recht auf Berichtigung zu (Art. 16 DSGVO).
  • Liegen die gesetzlichen Voraussetzungen vor, so können Sie die Löschung oder Einschränkung der Verarbeitung verlangen (Art. 17 und 18 DSGVO).
  • Sie haben das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit gegen die Verarbeitung Sie betreffender personenbezogener Daten, Widerspruch einzulegen (Art. 21 DSGVO).
  • Wenn Sie in die Verarbeitung eingewilligt haben oder ein Vertrag zur Datenverarbeitung besteht und die Datenverarbeitung mithilfe automatisierter Verfahren durchgeführt wird, steht Ihnen gegebenenfalls ein Recht auf Datenübertragbarkeit zu (Art. 20 DSGVO).
  • Widerrufsrecht bei Einwilligung:
    Falls Sie in die Verarbeitung eingewilligt haben und die Verarbeitung auf dieser Einwilligung beruht, können Sie die Einwilligung jederzeit für die Zukunft widerrufen. Die Rechtmäßigkeit der aufgrund der Einwilligung bis zum Widerruf erfolgten Datenverarbeitung wird durch diesen nicht berührt.

Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Weiterhin besteht ein Beschwerderecht beim Bayerischen Landesbeauftragten für den Datenschutz.

Bayerischer Landesbeauftragter für den Datenschutz
Postanschrift: Postfach 22 12 19, 80502 München
Adresse: Wagmüllerstraße 18, 80538 München
Telefon: +49 89 212672-0
Telefax: +49 89 212672-50
E-Mail: poststelle@datenschutz-bayern.de
Internet: www.datenschutz-bayern.de

Weitere Informationen

Für nähere Informationen zur Verarbeitung Ihrer Daten und zu Ihren Rechten können Sie uns unter den oben genannten Kontaktdaten erreichen.

 

B) Spezieller Teil

 

Internetangebot Gastroplattform "Wirt sucht Bauer"

Protokollierung

Wenn Sie diese oder andere Internetseiten aufrufen, übermitteln Sie über Ihren Internetbrowser Daten an unseren Webserver.

Folgende Daten werden während einer laufenden Verbindung zur Kommunikation zwischen Ihrem Internetbrowser und dem Webserver aufgezeichnet:

- Datum und Uhrzeit der Anforderung

- Name der angeforderten Datei

- Seite, von der aus die Datei angefordert wurde

- Zugriffsstatus (Datei übertragen, Datei nicht gefunden etc.)

- verwendete Webbrowser und verwendetes Betriebssystem

- vollständige IP-Adresse des anfordernden Rechners

- übertragene Datenmenge

Aus Gründen der technischen Sicherheit, insbesondere zur Abwehr von Angriffsversuchen auf unseren Webserver, werden diese Daten von uns gespeichert. Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 1 BayDSG 2018; Art. 6 DSGVO. Nach spätestens sieben Tagen werden die Daten durch Verkürzung der IP-Adresse auf Domain-Ebene anonymisiert, so dass es nicht mehr möglich ist, einen Bezug auf einzelne Nutzer herzustellen. Die Daten werden ausschließlich zu diesem Zweck und in anonymisierter Form zu statistischen Zwecken verarbeitet; ein Abgleich mit anderen Datenbeständen oder eine Weitergabe an Dritte, auch in Auszügen, findet nicht statt.

Hinweise speziell für die Nutzer

Die Nutzung der Datenbank und des Plattform-Angebots ist kostenlos.

Hinweise speziell für die Teilnehmer in der Regionaldatenbank, die eigene Profildaten einstellen

Für Gastronomen gilt: Wenn Sie eigene Informationen auf Ihrer Profilseite hochladen, machen Sie diese Daten auf www.wirt-sucht-bauer.de allen registrierten Besuchern der Internetseite sichtbar. Sie tragen damit die Verantwortung für deren Inhalte.

Für Erzeuger gilt: Wenn Sie eigene Informationen auf Ihrer Profilseite hochladen, machen Sie diese Daten auf www.wirt-sucht-bauer.de für registrierte Besucher sichtbar. Sie tragen damit die Verantwortung für die Dateninhalte.

Für die Profilseite von Betrieben aus der Gastronomie werden folgende Datenfelder erfasst:

- Betriebsname

- Betriebsbeschreibung (Über uns)

- Ansprechpartner: Anrede, Name, Vorname

- Anschrift: Straße, Hausnummer, PLZ Ort, Ortsteil, Geobezug (Verortung der Betriebsadresse über Längen- und Breitengrad)

- Kontakt: Telefon, Mobilfunk, Fax, E-Mail-Adresse

- Web-Adressen

- Öffnungszeiten

- Betriebslogo

- Bilddaten

- Teilnahme an regionalen Gastroinitiativen

- eigene Veranstaltungen: Veranstaltungsname, Veranstaltungsort: mit Anschrift: Straße, Hausnummer, PLZ Ort und Ortsteil, optional mit Kontakt: Telefon, Mobilfunk, Fax, E-Mail-Adresse, Veranstaltungszeitraum

- Zusatzqualifikationen, Zertifikate, Siegel

- Angabe von Partnerbetrieben

 

Für die Profilseite von Betrieben aus der Landwirtschaft werden folgende Datenfelder erfasst:

- Betriebsname

- Betriebsbeschreibung (Über uns)

- Ansprechpartner: Anrede, Name, Vorname

- Anschrift: Straße, Hausnummer, PLZ Ort, Ortsteil, Geobezug (Verortung der Betriebsadresse über Längen- und Breitengrad)

- Kontakt: Telefon, Mobilfunk, Fax, E-Mail-Adresse

- Web-Adressen

- Betriebslogo

- Produktpalette nach vorgegebenen Kategorien

- Liefergebiet als Umkreis- oder Kartendarstellung

- Verkaufsstellen mit Anschrift: Straße, Hausnummer, PLZ Ort, Ortsteil, Geobezug (Verortung der Betriebsadresse über Längen- und Breitengrad), optional mit Kontakt: Telefon, Mobilfunk, Fax, E-Mail-Adresse

- Betriebsbezogene Veranstaltungen: Veranstaltungsname, Veranstaltungsort: mit Anschrift: Straße, Hausnummer, PLZ Ort und Ortsteil, optional mit Kontakt: Telefon, Mobilfunk, Fax, E-Mail-Adresse, Veranstaltungszeitraum

- Teilnahme an Regionalinitiativen, Zertifikaten und Siegeln, Angabe von Partnerbetrieben

- Bilddaten

 

Für die Profilseite von Projekten (Gastro- und Regional-Initiativen) werden folgende Datenfelder erfasst: 

- Projektname

- Rechtsform

- Projektkategorie

- Projektskizze (Beschreibung)

- Ansprechpartner: Anrede, Name, Vorname

- Anschrift: Straße, Hausnummer, PLZ Ort, Ortsteil, Geobezug (Verortung der Projektadresse über Längen- und Breitengrad)

- Kontakt: Telefon, Mobilfunk, Fax, E-Mail-Adresse

- Web-Adressen

- Projektlogo

- Produktpalette nach vorgegebenen Kategorien

- Projektgebiet als Kartendarstellung

- Projektbezogene Veranstaltungen: Veranstaltungsname, Veranstaltungsort: mit Anschrift: Straße, Hausnummer, PLZ Ort und Ortsteil, optional mit Kontakt: Telefon, Mobilfunk, Fax, E-Mail-Adresse, Veranstaltungszeitraum

- Teilnehmende Betriebe

- Bilddaten

 

Während einer Nutzung der Verwaltung werden folgenden Daten aufgezeichnet:

- An- und Abmeldeversuche

- Änderungen an Nutzerdaten

- Änderungen an den eingestellten Inhalten

- Name und Größe von hochgeladenen Logo- und Bilddateien

- Freigabe geänderter Inhalte für die Anzeige im Internet

Dabei werden jeweils erfasst:

- Datum und Uhrzeit

- Vollständige IP-Adresse

- Kennung und Name des angemeldeten Nutzers

Nicht erfasst wird der Inhalt von Kennworteingaben. Kennwörter werden nur verschlüsselt abgelegt und sind damit auch für den Administrator nicht zugänglich. 

Aus Gründen der technischen Sicherheit, insbesondere zur Abwehr von Angriffsversuchen auf unseren Webserver, werden darüber hinaus verdächtige Zugriffe mit Datum und Uhrzeit sowie IP-Adresse des anfordernden Rechners erfasst. Dies umfasst ausdrücklich nicht die http-Zugriffe im Rahmen der Nutzung der Internetseite.

Cookies

Beim Zugriff auf dieses Internetangebot werden Cookies (kleine Dateien) auf Ihrer Festplatte mit unterschiedlichen Gültigkeitsdauern gespeichert. Diese werden ausschließlich dazu verwendet, Sie bei diesem und weiteren Besuchen des Webangebotes wiederzuerkennen. Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 1 BayDSG 2018; Art. 6 DSGVO.

Die meisten Browser sind so eingestellt, dass sie die Verwendung von Cookies akzeptieren. Diese Funktion kann aber durch die Einstellung des Internetbrowsers von Ihnen für die laufende Sitzung oder dauerhaft abgeschaltet werden. Teile des Angebotes, die nur für registrierte Nutzer zur Verfügung stehen, können ohne die Speicherung von Cookies ggf. nicht genutzt werden.

Aktive Komponenten

Im Informationsangebot werden aktive Komponenten wie Javascript und Java-Applets verwendet. Diese Funktion kann durch die Einstellung Ihres Internetbrowsers von Ihnen abgeschaltet werden.

Auswertung des Nutzerverhaltens (Webtracking-Systeme)

Programme zur Auswertung des Nutzerverhaltens werden nur in anonymisierter Form eingesetzt. Ihre IP-Adresse wird dafür zunächst anonymisiert und erst danach ausgewertet. Sie ermöglichen dem Betreiber der Website, verschiedene statistische Daten detailliert zu erfassen und zu analysieren. Nach der Auswertung werden die erhobenen Rohdaten spätestens nach 6 Monaten gelöscht. Die Auswertung erfolgt mit Matomo (früher Piwik); dieses System wird vom IT-Dienstleistungszentrum des Freistaats Bayern betrieben.

Wenn Sie die detaillierte Erfassung und Analyse Ihrer statistischen Daten nicht gestatten wollen, entfernen Sie den Haken bei der folgenden Option:

Auf dieser Website wurde des Weiteren der Google-Analytics-Code um 'gat._an-pnymizeIp();' erweitert. Dadurch ist eine anonymisierte Erfassung von IP-Adressen (so genanntes IP-Masking) gewährleistet. Es gibt ein Browser-Add-on zur Deaktivierung von Google Analytics für die Browser Internet Explorer, Google Chrome, Mozilla Firefox, Apple Safari und Opera: https://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=de

Nähere Informationen zu Nutzungsbedingungen und Datenschutz von Google Analytics finden Sie unter:

http://www.google.com/analytics/terms/de.html

http://www.google.com/intl/de/policies/privacy/

Erhebung weiterer Daten

In unserem Angebot besteht die Möglichkeit zur Eingabe persönlicher oder geschäftlicher Daten. Ihre Daten werden dabei auf dem Transport unter Verwendung einer Software (SSL) verschlüsselt und sind vor einer Kenntnisnahme durch Dritte geschützt.

Bei einer Bestellung von Veröffentlichungen wird Ihre Adresse nur für diesen Zweck verwendet. Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 1 BayDSG 2018; Art. 6 DSGVO. Die Bestellung kann alternativ auch über Telefon und/oder auf dem Postweg erfolgen. Persönliche oder geschäftliche Daten für Bestellzwecke werden nach spätestens drei Jahren gelöscht.

Elektronische Post (E-Mail)

Informationen, die Sie unverschlüsselt per Elektronische Post (E-Mail) an uns senden, können möglicherweise auf dem Übertragungsweg von Dritten gelesen werden. Wir können in der Regel auch Ihre Identität nicht überprüfen und wissen nicht, wer sich hinter einer E-Mail-Adresse verbirgt. Eine rechtssichere Kommunikation durch einfache E-Mail ist daher nicht gewährleistet. Wir setzen – wie viele E-Mail-Anbieter – Filter gegen unerwünschte Werbung ("SPAM-Filter") ein, die in seltenen Fällen auch normale E-Mails fälschlicherweise automatisch als unerwünschte Werbung einordnen und löschen. E-Mails, die schädigende Programme ("Viren") enthalten, werden von uns in jedem Fall automatisch gelöscht.

Wenn Sie schutzwürdige Nachrichten an uns senden wollen, empfehlen wir, diese zu verschlüsseln und zu signieren, um eine unbefugte Kenntnisnahme und Verfälschung auf dem Übertragungsweg zu verhindern oder die Nachricht auf konventionellem Postwege an uns zu senden. S/MIME-verschlüsselte E-Mails können unter Verwendung des folgenden Verschlüsselungszertifikates an uns gesandt werden:

http://www.stmelf.bayern.de/smime/Poststelle_StMELF.cer

Fotoaufnahmen

Im Rahmen unserer Presse- und Öffentlichkeitsarbeit werden bei Veranstaltungen und Terminen Fotos und Filmaufnahmen gemacht und verwendet, auf denen Sie gegebenenfalls zu erkennen sind. Dem können Sie widersprechen. Bitte nutzen Sie für Ihren Widerspruch die oben genannten Kontaktdaten.

Weitere Informationen

Impressum